Çiğ Köftenin Maliyeti

Tezgahlarda başlayan ve şu anda anlam veremediğimiz şekilde artan çiğ köfte dükkanları , gördüğümüz her yerde karşımıza çıkıyor ve ağzımızı sulandırıyor. O dükkanların önünden geçerken kendine hakim olup , içeri girmeyenlerin sayısı gün geçtikçe de azalmakta. Peki nedir bu çiğ köftenin aslı? Neden insanın gördüğü anda tükürük bezleri salgılanmaya başlıyor? Çiğ köfte ustası yapana mı denir ? Onu sergileyip servis yapana mı ? Bu sorulara elbette yanıt bulacağız ancak bundan önce bu çiğ köfte dükkanlarının maliyetinin 5 katından fazla karla sattığı çiğ köftelere gelelim…

Çiğ köftenin içeriğini bilmek için ille de çiğ köfte ustası olmaya gerek yok , çiğ köftenin içinde ince bulgur , soğan , sarımsak , çeşitli baharatlar ve salça olduğu aşikardır. Peki nedir bu çiğ köftenin maliyeti ki bizlere dürümü en düşük 2.5 – 3 TL arasında fiyatlarla yediriyorlar?

Çiğ köftenin içindeki malzemelerin fiyatlarını sizler için araştırdık ve rakama döktük ;

• İnce Bulgur (kg) 1.5 TL
• Kuru Soğan (kg) 30 krş.
• Sarımsak 2 diş 0,2 krş.
• Biber Salçası 200 gr 1 TL
• Domates Salçası 200 gr 50 krş.
• Tüm Baharatlar 100 gr 2 TL

5.5 TL

Gördüğümüz gibi aldığımız malzemelerin ¼ ‘ini kullanıp geri kalanını evimizin ihtiyaçlarında karşılayabiliriz. Ayrıca bu aldığımız malzemelerle değil 1 dürüm veya 1 porsiyon ailecek rahatlıkla doya doya çiğ köfte yenebilir. Peki biz bu kadar ucuza bu kadar çok çiğ köfteyi mal ederken , bu çiğ köfte dükkanları köftelerinin içine ne koyuyor da bu yiyecek bu kadar pahalı oluyor? Tabi ki bu sorunun cevabını onlara sormadan bulmamızın sanırım imkanı yok… Biz bunun cevabını bulana kadar sizler sitemizde yayınlamış olduğumuz çiğ köfte tarifinden yararlanarak , güzel bir çiğ köfte yapın ve doya doya afiyetle yiyin…