Çiğ Köfte Tavana Yapışır Mı?

Gerçek Çiğ Köfte Tavana Yapışır mı ?

Televizyondan görme bir adettir çiğ köfteyi tavana atmak , yapıştığını görmek vs… Gerçek çiğ köfte bir yere atıldığında yapışır , evet. Ancak bunun çiğ köfteyle değil bilimle bir alakası vardır. Bir malzemenin içine o kadar salçayı ve o kadar yağı ve baharatı atarsan o malzeme tavana da duvara da yapışır. Tabi bizim ustalarımız bunu bu kadar polemik olması amacıyla yapmamıştır… Çiğ köfteyi güzel güzel yemek varken , o kadar zahmet verdiğin şeyin yarısını tavana atmanın mantığını hiç anlamış değilimdir. Ancak bu soruya bir cevap vermek gerekirse ; gerçek bir çiğ köfte tabağa koydumu yakışır , tavana atımı yapışır… Bizde afiyetle yeriz.