Önemini Kaybeden Tadlar

Önemini kaybeden tadlara bir yenisi daha eklenmeye talip görünüyor...

Yıllardır içki sofralarının mezesi, yemek sofralarının eğlencesi haline gelen çiğ köfte artık eskisi kadar talep görmüyor. Bunun nedeni olarak bir çok faktör gösterilebilir ancak en önemlilerinden biri etsiz çiğ köfte piyasasının ortaya çıkması ve çiğ köftenin tabir-i caiz ise ayağa düşmesidir.

Etsiz çiğ köfteyi çok iyi yapan mekanlar bulunduğu gibi gerçekten kötü yapan yani çiğ köfteyi kullanan mekanlar da bulunmaktadır. Çiğ köftenin beklenen talepten daha fazla ilgi görmesi kalpazanların ve işgüzarların iştahını kabarttı. Bu da dolayısı ile bir çok dükkanın önünde çiğ köfte tezgahının olmasına ve yine dolayısı ile çiğ köfteden zehirlenmelere ve hatta ölümlere neden oldu.

Her yerde bu kadar çiğ köfteci olması da bizde çiğ köftenin yavaş yavaş önemini kaybetmesine sebep olduğu düşüncesini beraberinde getirdi...