Arkadaslar ben hemen hemen piyasadaki bütün çiğ köfte firmalarının ciğ köftelerınden tatmışbulunmaktayım. Benim aralarında en begendıgım komagene'nın cıg koftesı. Ama benım sızınle asıl paylasmak ıstedıgım konu komagenede bulunan kadayıf dolmaları.
Kadayıf dolması aslen Erzurum'a özgü bir tatlıdır. Dışı tel kadayıf içinde ıse ceviz bulunmaktadır. Kadayıfın arasına ceviz doldurularak dolma şeklinde sarılıp üzerıne yumurta sarısı surulup kızartıldıktan sonra şerbetin ıcıne batırılıp çıkarılır.
Aslında yapımı kolay gıbı gozukse de tam lezzetıini tutturmak oldukça zordur. Yani asıl meseleye gelecek olursak komagene de tatmış oldugum kadayıf dolması Erzurumda yapılan lezzete oldukca yakın. Gönul rahatlıgıyla tadına bakabilirsınız pişman olmayacagınızdan eminim..
Teşekkürler.
Güzel bir paylaşım olmuş en kısa zamanda deniyeceğim ..
YanıtlaSil