Hatırlayacaksınız Yunanistan Türk baklavasının bir dönem Yunanistan’a ait olduğunu savunmuştu. Aynı şeyi şimdi çiğ köfte için yapıyor. Çiğ köftenin tadının onlar tarafından keşfedildiğini atalarının yiyeceği olduğunu savunuyorlar...
Bu idda uydurmadır. Çiğ köfte atalarımız tarafından daha tarihi belli olmayan dönemlerden beri meze olarak yenilmektedir. Yunanistan’ın tarihi çiğ köftenin tarihi için yeterli değildir. Çiğ köftenin tarihine önceki yazılarımızda yer vermiştik ancak tekrar değinelim:
Çiğ köftenin bulunması kısaca; Orta Asya’da bir annenin çocuğuna yiyecek bir şey bulmak için evde bulduğu malzemeleri karıştırması ile ortaya çıkmıştır. Orta Asya’nın da Osmanlı toprağı olduğunu düşünecek olursak tezimizin doğruluğu ispatlanmış olur diye düşünüyoruz.
Tadlarımıza sahip çıkalım herkese saygılar sunarız.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder
Çiğ Köfte İle İlgili Her Şeyin Bulunduğu Site